Cocktailbar & Restaurant Botanero

Mariniersweg 55, 3011 NE Rotterdam

Een Botanero is een Latijns-Amerikaanse mix van een bar, restaurant, cantina en proeflokaal in één. Deze swingende mix hebben we naar Rotterdam gehaald en willen we graag met jullie delen. Bij Botanero Rotterdam serveren we cocktails, bieren, wijnen, hapjes (botanas) en gerechten om samen van te genieten. Uit onze keuken komen Zuid-Amerikaanse gerechten met een Rotterdamse twist: altijd huisgemaakt en vers, lokaal én exotisch. Botanero biedt voor ieder wat wils: vlees, vis of vega(n).

Onze chefs maken creatieve interpretaties op traditionele gerechten, die bovenal gewoon erg lekker zijn. De ingrediënten komen zo veel mogelijk van lokale, Rotterdamse leveranciers. De chef kookt met biologisch vlees, duurzame vis en kraakverse groenten, waar mogelijk in het seizoen. De kaart bestaat uit vis, vlees, vegetarische en vegan gerechten om te delen.

Botanero’s bartenders kennen hun klassiekers. Van Margarita tot Old Fashioned, van Negroni tot Pornstar. Met huisgemaakte ingrediënten als een citroensherbet, grapefruit-rabarbersoda met jasmijn, eekhoorntjesbrood infused bourbon en rabarberijs geven zij de all-time favourites een extra dimensie. Wil je iets nieuws proberen, of weet je niet goed wat te kiezen? Wij helpen je graag om jou smaken in een glas te krijgen.

Een blik naar de lonkende flessen achter de bar en zie dat wij heilig in deze filosofie geloven Een speciaal plekje in ons hart hebben Mexicaanse ‘agave spirits’ mezcal en tequila. Een zeer uitgebreide collectie met de allerbeste, artisanale mezcal en tequila van Mexico kun je hier drinken. Verder schenken we met zorg geselecteerde spirits uit alle windstreken, van Jamaicaanse rum tot lokale gin’s uit Schiedam. Veelal van kleine producenten en altijd onderscheidend in smaak, kwaliteit en ambacht.

Categorieën

Google Reviews

4,5
175 reviews
  • Mariana Travesi
    Mariana Travesi
    3 weken geleden

    Je "mag" daar niet beslissen hoe je tequila wilt drinken. Citroen en zout? dat doen we niet. ARROGANT, ze willen jou een lesje leren. Het is toch geen proeverij, ik als klant betaal en bepaal hoe ik mijn drankje wil drinken. Bedankt dat jullie een gezellige avond hebben verpest.

  • Arjan Lips
    Arjan Lips
    een maand geleden

    Muziek staat echt heel hard met opgeblazen boxen. Tapas is veel gefrituurd en weinig mooie verse dingen, in de drank zit heel veel ijs en de prijzen liggen erg hoog. Leuke bediening, attent en aardig, zij redden het aantal sterren nog.

  • Jay J
    Jay J
    een maand geleden

    Heerlijke cocktails die er ook nog eens zeer goed uit zien. Heb maar 1 taco, buiten dat deze heerlijk was kan ik niet zoveel zeggen over het eten. De bediening was heel vriendelijk en behulpzaam. Ik kom hier zeker weer terug!

  • Iris Noon
    Iris Noon
    3 maanden geleden

    Prima zaak , snappen alleen hospitality niet. Geen persoonlijk contact

  • Dave Aaldering
    Dave Aaldering
    een maand geleden

    Wat een topavond. Dankzij nicole is mijn geloof in God teruggekeerd.

Review schrijven

Geef een antwoord

Gesloten

Openingstijden

  • maandag Gesloten
  • dinsdag Gesloten
  • woensdag 16:00 - 00:00
  • donderdag 16:00 - 00:00
  • vrijdag 15:00 - 02:00
  • zaterdag 15:00 - 02:00
  • zondag 15:00 - 23:00